菜谱大全

做法

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  1.准备食材，牛腩切块，姜切片，葱切段，八角扳开

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  2.香菜洗净切段备用

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  3.萝卜去皮切成块

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  4.牛腩冷水入锅，加10粒花椒、一小段葱、3片姜，煮去其中血水

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  5.同时砂锅放水烧开

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  6.牛腩捞起冲洗干净沥干

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  7.砂锅水开放入牛腩和剩余的姜葱花椒八角。大火烧开，中火炖3小时

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  8.锅加水烧开，放白萝卜焯水，去其苦味，捞起备用

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  9.3小时牛腩已有些酥烂，舀一半起来凉了放冰箱，下次用

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  10.放白萝卜继续炖半小时

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  11.炖至牛腩软烂，萝卜熟透，放少许盐调味

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  12.舀起撒香菜

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  13.完成

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